Den ligger nesten midt på øyas østlige kystlinje og har utsikt over kysten av Lilleasia. Den ble grunnlagt av Iones-klanen like før 1000 f.Kr. Milepæler i nyere historie og for utformingen av landskapet er: Osmanernes store katastrofe i 1822, det store jordskjelvet i 1881 og urbaniseringen etter krigen. Det er mange steder i Chios by som potensielt kan fange besøkendes oppmerksomhet.
Gågaten ved strandpromenaden til hovedhavnen, bryggen, er et av de travleste stedene i byen, fra dag til dag, med kafeteriaer, barer, tavernaer og restauranter.
Hovedtorget i Chios, Vounaki-plassen, med sine administrative bygninger i Mayor's Hall og Prefecture of North Aegean, den osmanske moskeen i Mezitie, som huser et bysantinsk museum og den luftige byhagen, tillater en introduksjon til fortiden og se klart byens nåtid.
I nærheten av hovedtorget er restene av den osmanske okkupasjonen Bairakli-moskeen, Osmanie-moskeen og de osmanske fontenene. To eldgamle templer kan bli funnet i det større området: det forlatte tempelet til Aghios Vasilios fra Petrokokinon-familien og det til Aghios Georgios (Saint George).
Kennedy Street fører til hovedinngangen til middelalderslottet Chios. Med hovedformålet å beskytte havnen ble den bygget rundt slutten av 900-tallet i utkanten av gamlebyen. Det er et typisk eksempel på en bebodd middelalderfestning med trange smug, mange eldgamle ruiner og bygninger fra forskjellige tidsepoker og er stadig bebodd den dag i dag.
Sør for torget i Chios ligger hovedgaten i byen, Alotaria-gaten. Det krysser hjertet av gamlebyen og huser det meste av den kommersielle aktiviteten til Chios. Aplotaria er der de fleste av de gamle herskapshusene fra 1800- og begynnelsen av 1900-tallet kan bli funnet. Nå ved enden av Alotaria-gaten og på vei østover
vi ser ungdomsskolen bygget i 1792, Mitropoli (Central Church of Chios Island) og det berømte Korai-biblioteket med sine 135 000 bøker. Den øvre butikken på biblioteket huser et kunstgalleri og et laografisk museum.
Sør for byen Chios finner vi det arkeologiske museet, University of the Aegean, Stadium of Chios, Homericon Cultural Center (Omirio) og Sjøforsvarsmuseet.
I utkanten av byen er de to tårnene fra den genovesiske tiden av spesiell interesse, det brente tårnet og det gotiske.