Agiassos seg selv er en helt tradisjonell landsby med trange gater og naturskjønne stier.
Eierne av mange boliger har satt tre balkonger dekorert med blomsterpotter fylt med begonia, nelliker, geranier og andre prydplanter.
For mange år siden, er landsbyen kjent for sin keramikk tradisjonen fortsatte. Det er også en høy grad av treskjæring. Håndverkere lage vakre tre ikoner og møbler. Mens kvinner spinning og veving.
Men Agiassos er kjent over hele Hellas av jomfru Maria kirken, Panagia TI Vrefokratousa i sentrum av landsbyen med sin samling av gamle ikoner. Pilgrims gange fra Mytilene til Agiassos (ca 40 km), for å minnes mirakel arbeidende ikon, som her fra Jerusalem av den keiserlige prest Agathon Efesus ble introdusert i år 803. Ved et mirakel av jomfru, som hadde helbredet den tyrkiske operatør av en sykdom, ble det avvist av vedtaket av Sultan at de måtte betale skatt til den osmanske regjeringen. Pilegrimer kommer til Agiassos hele året, men spesielt på slutten av festen for Panagia (15 august). Festivalen tiltrekker seg også mange leverandører, og det er feiring i byen netter. Partiet og musikerne fortsetter til daggry.
I kafenions (kaffe hus) rundt kirken mennene drakk ouzo og de genietzen av mezze (små retter av middelhavsmat). Landsbyen ligger på høyde er selv deilig kjølig om sommeren og når du er vant til å leve du ikke vil gå glipp av stranden. Siden de fleste turist aktiviteter på øya finner sted på strender og i kystbyene ha steder som Agiassos bevare sine tradisjoner.
I den nedre delen av landsbyen er det flere restauranter, som er mest besøkt av grekere som har besøkt kirken. Hvis du kommer med bil, la den i den nedre delen av landsbyen stå og gå gjennom landsbyen uten å få når du kjører gjennom åsene stress.
Hvis du ønsker å spise noe, men ikke noe valg å gjøre fra de mange kafenions. Gå opp bakken forbi kirken og gå gjennom den middelalderske utseende politistasjonen og fortsett til du ser en bro som krysser hovedveien. Det er bord og stoler på hver side av brua, til høyre er en liten restaurant som heter å Stavri. Du kan ikke gå glipp av det, gjøre et utvalg fra pastourma omelett, hjemmelagde lamme keftedes, deilig ostefylte louloudakia (zucchini blomster) og selvfølgelig herlijke gresk salat
(Choriatiki). Innsiden av restauranten er som en antikk museum.
det er ikke bare noen kafenions og en restaurant, men også en kilde, er vannet kanaliseres gjennom et bad og forandret fra fjellene i en rask bevegelse strøm til veien til Agiassos fra Mytilini er en liten bosetning kalt Karini, renner ned til feltene og landsbyer. Området er lyssky og kul og ender bade i kildevann. På den andre siden av restauranten er en stor platanosboom, en av de største på øya Lesbos.
Hvis varmen om sommeren kan bli for mye, gå og se på Agiassos Karini, ta en god bok, og du vil oppdage at det er kommet mer behagelig enn å bo på hotellrommet med aircondition.